やぶしたニュース

記事一覧

咀嚼の話≪がんの予防≫

咀嚼での効能を頭文字で表した「ひみこの歯がいーぜ」
「ひ」肥満予防、「み」味覚の発達、「こ」言葉の発音が良くなる、
「の」脳の活性化、「は」歯の病気予防に続き
今回は「が」、がんの予防のお話です。

咀嚼により分泌される唾液にはさまざまな効果があることは
今までにたくさんお話をしてきました。
唾液中の酵素にはカタラーゼ、スーパーオキシドディスムターゼ、
ペルオキシダーゼなどがあります。
ペルオキシダーゼは食物の発がん物質から生成される活性酸素を消去し、
また、その他発がん物質の変異原性をほとんど消去して
発がん性を抑制する働きがあります。

ペルオキシダーゼは活性酸素を消去する酵素で、
活性酸素は健康に重大な関係性を持ち、発がん、老化、動脈硬化、
糖尿病、心臓病などに密接に関係しています。

ペルオキシダーゼが活性酸素を消去する力は
体調により唾液中の活性が変化することがあります。
また、年齢にも関係し、55歳を過ぎるころから減少傾向にあります。
高齢者ほど発がん物質への防御力が弱いといえますが、
若い人の中にも弱い人がおり、弱い人は明らかに唾液中の
ペルオキシダーゼが少ないことが分かっています。

抗変異原性と発がん物質の不活性化作用は、
発がん物質を唾液中に最低30秒浸すことが必要になります。
つまり、咀嚼をして唾液の分泌量を増やし
ペルオキシダーゼの量を増やすことが大切になってきます。
更に効果を期待しようとするなら、
1口30回以上の咀嚼が必要になってくるということです。

1口30回噛むのはなかなか大変だと思いますし、
あまり噛まない方が美味しくいただける食べ物もあると思います。
しかし、耳下腺から分泌される刺激唾液は咀嚼回数、咀嚼時間等に
比例しますので、やはり「たくさん噛む」ということは大切です。

▼参考：日本咀嚼学会雑誌「咀嚼とがん予防-唾液による活性酸素消去の研究から」
https://k.d.combzmail.jp/t/sw0d/g0ennlu0asnb0vuo3jgO9

カレンダー

2017年11月
日	月	火	水	木	金	土
-	-	-	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	-	-
-	-	-	-	-	-	-

分類一覧

歯科トピック（3385件）
旭川トピック（183件）
院長の趣味（126件）
イベント情報（464件）
歯の知識（70件）
雑学（516件）
やぶしたフラワー歯科ニュース（78件）
医療・介護（999件）

過去ログ

2024年04月（15件）
2024年03月（13件）
2024年02月（19件）
2024年01月（16件）
2023年12月（27件）
2023年11月（17件）
2023年10月（14件）
2023年09月（17件）
2023年08月（17件）
2023年07月（16件）
2023年06月（18件）
2023年05月（14件）
2023年04月（16件）
2023年03月（20件）
2023年02月（14件）
2023年01月（12件）
2022年12月（21件）
2022年11月（16件）
2022年10月（17件）
2022年09月（17件）
2022年08月（16件）
2022年07月（15件）
2022年06月（20件）
2022年05月（10件）
2022年04月（14件）
2022年03月（22件）
2022年02月（15件）
2022年01月（17件）
2021年12月（18件）
2021年11月（13件）
2021年10月（24件）
2021年09月（16件）
2021年08月（17件）
2021年07月（20件）
2021年06月（14件）
2021年05月（15件）
2021年04月（20件）
2021年03月（22件）
2021年02月（10件）
2021年01月（10件）
2020年12月（15件）
2020年11月（15件）
2020年10月（16件）
2020年09月（15件）
2020年08月（19件）
2020年07月（15件）
2020年06月（14件）
2020年05月（19件）
2020年04月（12件）
2020年03月（9件）
2020年02月（18件）
2020年01月（14件）
2019年12月（23件）
2019年11月（11件）
2019年10月（15件）
2019年09月（20件）
2019年08月（12件）
2019年07月（19件）
2019年06月（19件）
2019年05月（14件）
2019年04月（11件）
2019年03月（14件）
2019年02月（10件）
2019年01月（5件）
2018年12月（16件）
2018年11月（15件）
2018年10月（15件）
2018年09月（16件）
2018年08月（6件）
2018年07月（32件）
2018年06月（17件）
2018年05月（11件）
2018年04月（24件）
2018年03月（14件）
2018年02月（8件）
2018年01月（17件）
2017年12月（15件）
2017年11月（26件）
2017年10月（22件）
2017年09月（30件）
2017年08月（24件）
2017年07月（14件）
2017年06月（27件）
2017年05月（10件）
2017年04月（23件）
2017年03月（21件）
2017年02月（14件）
2017年01月（31件）
2016年12月（25件）
2016年11月（18件）
2016年10月（17件）
2016年09月（15件）
2016年08月（9件）
2016年07月（10件）
2016年06月（19件）
2016年05月（10件）
2016年04月（13件）
2016年03月（13件）
2016年02月（14件）
2016年01月（15件）
2015年12月（26件）
2015年11月（31件）
2015年10月（31件）
2015年09月（37件）
2015年08月（40件）
2015年07月（37件）
2015年06月（40件）
2015年05月（33件）
2015年04月（33件）
2015年03月（29件）
2015年02月（32件）
2015年01月（27件）
2014年12月（29件）
2014年11月（27件）
2014年10月（31件）
2014年09月（34件）
2014年08月（34件）
2014年07月（35件）
2014年06月（48件）
2014年05月（42件）
2014年04月（38件）
2014年03月（43件）
2014年02月（38件）
2014年01月（37件）
2013年12月（43件）
2013年11月（41件）
2013年10月（44件）
2013年09月（44件）
2013年08月（41件）
2013年07月（33件）
2013年06月（39件）
2013年05月（42件）
2013年04月（28件）
2013年03月（44件）
2013年02月（41件）
2013年01月（48件）
2012年12月（48件）
2012年11月（41件）
2012年10月（42件）
2012年09月（44件）
2012年08月（40件）
2012年07月（41件）
2012年06月（44件）
2012年05月（44件）
2012年04月（41件）
2012年03月（49件）
2012年02月（41件）
2012年01月（43件）
2011年12月（45件）
2011年11月（42件）
2011年10月（49件）
2011年09月（44件）
2011年08月（41件）
2011年07月（43件）
2011年06月（49件）
2011年05月（44件）
2011年04月（41件）
2011年03月（44件）
2011年02月（42件）
2011年01月（44件）
2010年12月（46件）
2010年11月（44件）
2010年10月（48件）
2010年09月（44件）
2010年08月（45件）
2010年07月（47件）
2010年06月（44件）
2010年05月（46件）
2010年04月（43件）
2010年03月（46件）
2010年02月（42件）
2010年01月（42件）
2009年12月（42件）
2009年11月（43件）
2009年10月（41件）
2009年09月（43件）
2009年08月（41件）
2009年07月（44件）
2009年06月（35件）
2009年05月（41件）
2009年04月（46件）
2009年03月（47件）
2009年02月（41件）
2009年01月（43件）
2008年12月（45件）
2008年11月（44件）
2008年10月（43件）
2008年09月（42件）
2008年08月（38件）
2008年07月（41件）
2008年06月（38件）
2008年05月（42件）
2008年04月（41件）
2008年03月（40件）
2008年02月（37件）
2008年01月（42件）
2007年12月（47件）
2007年11月（35件）
2007年10月（40件）
2007年09月（34件）
2007年08月（36件）
2007年07月（31件）
2007年06月（36件）
2007年05月（41件）
2007年04月（22件）
2007年03月（25件）
2007年02月（23件）