昨年秋、公開された“いのちのスープ”「愛することは 生きること
スープが奏でるいのちの響き」という副題のドキュメンタリー映画で
す。料理家で作家でもある辰巳芳子さん、彼女が病床の摂食障害をも
つ父のために工夫を凝らして作り続けたスープが、やがて人々を癒す
「いのちのスープ」と呼ばれるようになり、多くの人々が関心を寄せ
てゆくという内容です。ていねいに、素材が喜ぶように作り出された
スープ、それを口にした人々のホッと息づく表情・・・
この映画制作には 日本歯科医師会も協賛。
11月にいよいよブルーレイ＆DVDが発売となります。
詳細は以下よりご覧ください。
http://tennoshizuku.com/
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『天のしずく』という映画をご存知ですか？
東京大学がアジア首位
「TIMES HIGHER EDUCATION(THE、タイムズ・ハイヤー・エデュケーション) 世界大学ランキング2013-14」が２日夜（ロンドン時間）発表された。
タイムズ・ハイヤー・エデュケーション世界大学ランキングタイムズ・ハイヤー・エデュケーション世界大学ランキング
さて、気になる日本の大学のランキングはー。
日本トップ10位
今年度/昨年度/大学
23位 /27位 /東京大学
52位 /54位 /京都大学
125位/128位/東京工業大学
144位/147位/大阪大学
150位/137位/東北大学
201-225位/ 201-225位/名古屋大学
201-225位/ 251-275位/ 首都大学東京
276-300位/ 276-300位/ 東京医科歯科大学
301-350位/ 301-350位/ 北海道大学
301-350位/ 301-350位/ 九州大学
301-350位/ 301-350位/ 筑波大学
教育再生実行会議（座長・鎌田薫早稲田大学総長）の大学改革提言を受け、安倍晋三首相は今後10年間で世界の大学ランキング100位以内に10大学以上をランクインさせるとの目標を掲げている。
東京大学は順位を４つ上げ、アジア首位の座を守ったものの、競争力を増す米英の大学との開きは大きく、100位以内に入ったのは昨年度ランキングと同じ東京大学と京都大学の２大学だけだった。
フィル・ベイティーTHEランキング編集者はしかし、「衰退という予測と国際化の遅れという懸念の中、日本はアジア首位という地位を固めている。東京大学はアジア最高位を維持した。トップ200位に入った5校のうち4校が昨年より順位を上げている。日本の大学を世界に通用するよう変えていこうと政府が意欲的に取り組んでいることの表れだ」と前向きに評
６５歳は高齢者じゃない？…学会定義見直し検討
６５歳以上とされている高齢者の定義について、日本老年学会と日本老年医学会のワーキンググループ（ＷＧ）は、年齢の引き上げを含めて見直す検討を始めた。
日本は４人に１人が６５歳以上で、同医学会理事長の大内尉義・虎の門病院院長は「元気な６５歳以上が増えた。超高齢社会に向け、問題提起したい」としている。
内閣府などによると、６５歳以上を高齢者の基準としているのは、国連が１９５６年に全人口に占める６５歳以上の人口割合を「高齢化率」としたため。
日本では１００歳以上の人口が１０年前の２倍以上の５万４０００人を超え、厚生労働省が昨年発表した「健康寿命」（健康面の支障がなく日常生活を送れる期間）は、男女とも７０歳を超えている。栄養状態の改善や医療技術の進歩などが背景にある。
ＷＧのメンバーは医療関係者のほか、社会学者や教育関係者など１５人。１１日に開かれた第１回会議では「定義は、年齢ではなく身体的な状況で決める方がよい」「身体的衰えが進みやすい７５歳以上はどうか」などの意見が出たという。
見直しが社会保障政策などに影響を与える可能性もあり、今後１年かけて検討し、提言を出す予定だ。
空腹感
食物を食べたいと思うことを空腹感といいます。でも、単に胃が空っぽになったから食べたいと思うのではありません。摂食中枢は血液中の糖分と遊離脂肪酸の量を感知します。食事をして血液中の糖分が増えると摂食中枢は活動を低下させます。そして食事から相当な時間を経ると、血液中の糖分は全身で消費され減っています。この時、体がエネルギー不足になるのを防ぐために、脂肪組織にためてあった脂肪が分解され、血液中に遊離脂肪酸として出てきます。こうして血液中では糖分は減って遊離脂肪酸が増えるのですが、この変化を摂食中枢が感知して「おなかが減った！」と自覚することになるのです。
北海道新聞 2013.9.11
それでもWindows XPを使い続けますか？
マイクロソフト社は2014年4月9日でWindows XPのサポートを打ち切る
ことを公式に表明しているが、我が国のOA現場では対応や乗換えがあ
まり進んでいないようだ。既にいろいろなウェブサイトではもうXPパ
ソコンでは上手く動作しないようなページも散見される。また、来年
4月以降もXPパソコンを使い続けるとウィルスの侵入やパソコンその
ものが乗っ取られる等の被害に遭う可能性が格段に高くなる。
さらに、本人のパソコンだけではなく、そこに入っているメールソフ
トのアドレス帳のデータを介して知人や他人のパソコンまで被害が及
ぶことも考えられる。
取り返しのつかない事態に陥る前に、OSをWindows 7，8に乗り換える
のがネット社会における義務のひとつと言えるだろう。また、これを
機にマックに乗り換える、という選択枝も存在する。もちろん、ネッ
トワークに接続していない状態では、Windows XPも使い続けることが
できるが、USBメモリやCD-R等のメディアを介して外部とデータのやり
取りをすればウィルスの脅威に晒されることは避けられない。
以上のような問題が生じていても、あなたはWindows XPを使いますか？
関連情報はこちら
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1308/19/news027.html
五輪開催に向けて 文科省、過去最大のスポーツ予算
2020年のオリンピックとパラリンピックの東京開催が9月8日決定した。
文部科学省は、平成26年度予算案の概算要求で、国立競技場の改築費
用や選手の強化費用など、スポーツ関係予算としては過去最大となる
490億円を盛り込む方針。国立競技場改築や国際競技力の向上に向けた
人材の養成などを国家戦略として総合的・計画的に推進するとして、
今年度の当初予算の2倍に当たる490億円のスポーツ関係予算を盛り込
むことことが盛り込まれている。
具体的には、メインスタジアムに予定している東京の国立競技場を、
収容人数8万人規模に改築する費用としての232億円がメインであるが、
スポーツ医歯学、科学などの分野から多角的に選手を支援するマルチ
サポート事業を行うための費用として29億円なども盛り込まれている。
今回の概算要求は、スポーツ関係予算としては過去最大となる見込み
である。
詳細はこちら
http://www.nikkansports.com/sports/news/f-sp-tp0-20130830-1181363.html
げっぷ 飲み込んだ空気が逆流
胃にたまった気体が逆流して口から出ることを「げっぷ」といいます。げっぷというのは、その音から来ている言葉では「おくび」あるいは「あいき」といいます。私たちは、水を飲んだり、食べ物を飲み込んだりするときに、少なからず空気を一緒に飲み込んでいます。胃の中に入った空気が比較的少ない場合は、食べ物を一緒に腸に移動して、吸収されたりおならになったりします。ただ、胃の中に入ってくる空気が多いと、腸へ行くだけでなく、胃の上部にたまります。それがある程度の量になると、胃と食道を隔てている噴門を押し広げて逆流し、げっぷになるわけです。
げっぷは病気の症状である場合もあります。とくに逆流性食道炎や慢性胃炎などでげっぷが出ます。また、空気嚥下症という病気もあります。強い精神的ストレスがかかることで、唾液などと一緒に、無意識にしきりと空気を飲んでしまうものです。食事や飲み物と無関係にげっぷがたくさん出る場合は、一度、医師に相談してみてください。
北海道新聞 2013.8.7
夏遊びの栄養補給 水分編 塩分とビタミンＣも一緒に
厳しい暑さはまだ続きそう。屋外で遊んだりスポーツを楽しんだりする時には、水分や栄養の取り方への配慮が必要だ。気配りのポイントを、２０００年シドニー五輪陸上女子１万メートル代表で、管理栄養士の高橋千恵美さん（３７）に聞いた。
まずは水分摂取の注意点から。夏場はたくさん汗をかくので、体内から水分と一緒にナトリウム、カリウムなど体の機能を維持するのに必要な電解質も出てしまう。強い日差しに当たれば肌へ紫外線を浴びることにもなる。高橋さんは「水を飲むのはもちろん必要。さらに体の変化に対応した中身にしたいですね」と言う。基本的には「塩分とビタミンＣを取る」ことを意識しておけばいいそうだ。
塩分では電解質が補える。塩分の取り過ぎが気になる人も「食事では気をつけた方がいいですが、運動をしたり汗をかいたりする時は適度な塩分を取りましょう」と高橋さん。厚生労働省は熱中症予防のため０・１～０・２％の濃度の塩分を含んだ水分を薦めている。
紫外線を浴びた肌にはビタミンＣがいい。メラニン色素の生成を抑え、抗酸化作用もある。手軽なのはレモン。「疲労回復に効くクエン酸も含まれているのでお薦めです」
水分は小まめに、少なくとも２０分おきには取ろう。「のどが渇いたと感じる時はすでに脱水症状が始まっています。その前に早め早めに飲みましょう」
高橋さんに夏向きの手軽に作れるドリンクを教わった。材料は水５００ｃｃに対して、レモン半分、砂糖大さじ２、塩小さじ４分の１。これで塩分の濃さは０・２％程度だ。ふたがきちんと閉まる容器にレモンの搾り汁と他の材料を入れて混ぜるだけ。塩が溶けにくいので、しっかり振る。簡単で子供でも作れる。
味は市販のスポーツドリンクに似て口当たりが良い。冷やした方がおいしいが、ぬるくても味は変わらないので外出時に持っていくのもいい。「レモンの量や塩加減はお好みで。暑くて汗が多く出る時は塩を少し濃いめに」
水分摂取のためには、もちろん他の飲み物も飲んでいい。高橋さんは現役選手時代に貧血気味だったため、お茶を飲む時は鉄分の吸収を妨げるカフェインが入っていないものを常備したそうだ。「お茶屋さんで多くの種類を売っていますし、麦茶もノンカフェインです」。いろいろ試して自分のお気に入りを探すのもいい。
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