１月２３日午前１０時１５分、札幌市西区民センター（琴似２の７）調理室。べたつきを抑えた餅風ゼリー（餅モドキ）作りと、食べる楽しみを続けるための「口の体操」を実習する。参加費５００円。筆記用具とエプロンが必要。定員１５人。申し込みや問い合わせは、氏名と連絡先を明記し嚥下食勉強会代表の言語聴覚士・高島栄美さんまで電子メール（h‐taka＠olive．plala.or.jp）またはファックス０１１－６４１－２５６０（午前９時～午後９時）で。
北海道新聞 2012．12.12
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■嚥下（えんげ）食勉強会
乳酸菌飲料で記憶力向上？
カルピスは１１日、同社の乳酸菌飲料に短期的な記憶力や集中力を高める作用があることを、物忘れの自覚がある中高年者を対象にした実験で確認したと発表した。乳酸菌飲料「カルピス」に含まれるアミノ酸結合成分「ペプチド」が、記憶力の改善に役立っているという。
北海道新聞 2012．12.12
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