最近、生活習慣病予防が重視され、運動・食事が挙げられています。よく噛むことも重要です。噛むことによって筋肉を動かすことによるポンプ現象で、脳の血液循環を活発にしのう細胞を育てる物質が分泌されます。
よく噛んでしっかり食べている（特に朝食）子どもほど、学習意欲・生活意欲が高く体調もよく表情も豊かです。
神奈川新聞 2008．2.16
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生活習慣病予防 よく噛んで脳活性化
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