おいしく食べるためには必要なものは何でしょう？
料理は、もちろんですが、場所の雰囲気、一緒に食事をする人、音楽など様々です、おいしく食べるために使う脳の機能は、大脳の70～80％を占めるそうです。おいしく食べるための要素としては、
①食べる環境
場所、器、音楽、食形態その他
②お口の健康
むし歯や歯周病がなく、口の中がきれいで味覚も正常な状態です。この中には、歯だけでなく舌や口全体がきれいなことも含まれます。
③食べる機能の正常
摂食・嚥下機能がうまくいかないとたべられません。
2007．12．1