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食べる喜び最後まで

 芦別市の特別養護老人ホーム「芦別慈恵園」(定員86人)が、かんだりのみ込む力が衰えた超高齢の入所者向けに、一見、普通食だが舌でつぶしてのみ込める「やわらか食」を提供している。見た目もおいしそうで、むせずに食べられるため、最後まで口から食べることを楽しみ大往生する入所者も多い。
                 北海道新聞 2012.12.25