（原因）
多くは、ウィルスを含んだ感染者の吐物や排泄物に触れた手を十分に洗わなかったり、掃除が行きとどかなったりしたことによる。残留したウィルスが食べ物などを介して経口感染すると見られている。
（予防）
丁寧な手洗いが最も大切。食事や調理の前、トイレの後などはせっけんで手をよく洗うことが大切
（殺菌）
次亜塩素酸ナトリウムが含まれた塩素系漂白剤や85℃以上で１分以上の加熱処理が有効である。布団は洗いにくいので、よく乾燥させた後、汚れた部分にスチームアイロンの高熱蒸気をあてるとよい。
（調理）
貝類は生で食べずに中まで火を通す。調理器具や食器類は熱湯に浸したり、キッチン用漂白剤をしようすることが大切
読売新聞